簡単♪レモンシロップの作り方

皆さんこんにちは、みやびです。

今日はザクザク切って入れるだけ♪

とっても簡単なレモンシロップの作り方をお伝えします。

簡単レモンシロップ

１．材料

２．作り方

３．使い方

４．まとめ

ー材料ー

・レモン　２個（約３００ｇ）
・氷砂糖（白砂糖や蜂蜜でも）約３００ｇ
　※レモンと氷砂糖の比率が１：１になるように

作り方

レモンをよく洗います。

ワックスがついているレモンは６０度以上のお湯に５分程漬けてワックスを落とします。
手を入れてみて、数秒で熱くて入れていられなくなる温度が６０度以上です。
ざっくりで大丈夫♪

洗ったレモンを薄くスライスします。

消毒した瓶に氷砂糖、レモンを交互に積み重ねていきます。

一番上は氷砂糖が重しになるよう少し多めに。

数時間すると、シロップの量が増えていきますので、１日２，３回ゆすって下さい。

次に日にはかなりのシロップが出来ていますが、氷砂糖が溶け切るまで約２週間待ちましょう。

使い方

出来上がったレモンシロップはお料理に幅広く使えます。

寒い日はシロップをお湯で割って「ホットレモン」

暑い日には炭酸割り。

３時のおやつにレモンティ♪などなど。

シロップだけでなく、レモンはいわゆる砂糖漬けになっているので、刻んで生姜焼きに足したり、ハイボールやコーラにそのまま入れたり、マフィンに乗せて焼いたり。

我が家は飲み物に使うことが圧倒的に多いです。

普段飲んでいる飲み物の見栄えが格段にアップします♡